Pekannüsse – Salzig geröstet

Zutaten: Pekannüsse, Wasser, Salz, Zitronensäure, Maismehl, Glukose, Gewürz Pfeffer, Meersalz.

Herkunft: USA Geröstet in unserer Rösterei in Deutschland.

Pekannüsse zählen zu den edelsten Nussarten mit einem besonders weichen, buttrigen Charakter und einem mild-süßlichen Aroma. Ursprünglich stammen sie aus Nordamerika, insbesondere aus den südlichen Regionen der USA wie Texas, Georgia, Louisiana und Mississippi. Dort wachsen sie an großen Pekanbäumen in warmem Klima und werden traditionell geerntet, sobald die Nüsse natürlich vom Baum fallen.

Heute gibt es zusätzlich bedeutende Anbaugebiete in Mexiko, das ebenfalls zu den wichtigsten Produzenten weltweit gehört. Diese Kombination aus USA und Mexiko prägt den typischen, vollmundigen Geschmack der Pekannuss.

In unserer Rösterei werden die Pekannüsse schonend verarbeitet und mit einer fein abgestimmten Salznote veredelt. Das Salz unterstreicht ihre natürliche, butterartige Süße, ohne den feinen Eigengeschmack zu überdecken. Auf Konservierungsstoffe und gehärtete Öle verzichten wir vollständig.

Die Verarbeitung erfolgt in kleinen, frischen Chargen, die direkt nach der Röstung in einen Beutel abgefüllt werden. So bleibt die zarte, leicht knackige Struktur erhalten und das Aroma bleibt klar und authentisch.

Beim Genuss zeigt sich sofort ihr besonderer Charakter: weich im Biss, fast cremig im Kern, mit einer warmen, leicht karamelligen Nussnote, die durch das Salz elegant ausbalanciert wird.

Pekannüsse enthalten von Natur aus ungesättigte Fettsäuren und passen gut zu einem bewussten Genuss.

Ein sanfter, edler Snack – mild, rund und mit einer angenehm butterartigen Tiefe, die lange im Geschmack bleibt.

Nährwerte