Cashewkerne 180 – Testa (geschält mit Haut), salzig geröstet

Zutaten: Cashewkerne, Wasser, Salz, Zitronensäure, Maismehl, Glukose, Gewürz Pfeffer, Meersalz.

Herkunft: Vietnam

Unsere Cashewkerne der Größe 180 in der Variante „Testa“ stehen für eine besonders ursprüngliche Form der Cashew: sorgfältig ausgewählte Jumbo-Kerne, bei denen die feine, natürliche braune Haut bewusst erhalten bleibt.

Diese dünne, leicht marmorierte Schicht – die sogenannte Testa – ist kein Zusatz, sondern Teil des natürlichen Kerns. Sie verleiht den Cashews ein kräftigeres, authentischeres Aroma und einen etwas rustikaleren Charakter im Vergleich zu vollständig geschälten Varianten.

In unserer Rösterei werden die Kerne schonend verarbeitet und mit einer fein abgestimmten Salznote veredelt. Das Salz hebt die natürliche Tiefe und den nussigen Geschmack hervor, ohne die ursprüngliche Struktur zu überdecken. Auf Konservierungsstoffe und gehärtete Öle verzichten wir vollständig.

Die Verarbeitung erfolgt in kleinen, frischen Chargen, die direkt nach der Röstung in einen Beutel abgefüllt werden. So bleibt die besondere Textur der Testa-Cashews erhalten – außen leicht charaktervoll durch die Haut, innen weich und cremig.

Beim Genuss zeigt sich ein intensiveres Geschmacksbild als bei klassischem Cashew: zuerst der kräftige Biss, dann eine volle, leicht süßliche Nussnote, begleitet von der dezenten Salzwürze. Die Testa sorgt dabei für zusätzliche Tiefe und einen leicht „erdigen“ Charakter.

Ein ehrlicher, naturbelassener Snack – kraftvoll, aromatisch und mit spürbarer Ursprünglichkeit.

Nährwerte