Osh al-Bulbul mit Antep-Pistazien

Zutaten: Weizenmehl (Gluten), Zucker, Salz, Milch, Hefe, Eier, Weizenstärke, Pinienkerne, Pistazien, Mandel, Cashew.

Osh al-Bulbul („Nachtigallnest“) gehört zu den poetischsten Kreationen der orientalischen Süßwarenkunst. Der Name ist tief in der arabischen Bildsprache verwurzelt: Die Nachtigall (Bulbul) steht für Schönheit, feinen Gesang und Anmut. Ihr „Nest“ symbolisiert etwas Filigranes, Kostbares und liebevoll Geformtes – genau wie diese Süßigkeit.

In der arabischen Tradition wurde der Begriff „Osh al-Bulbul“ seit jeher als Metapher für alles verwendet, was besonders fein, kunstvoll und harmonisch gestaltet ist. Mit der Weiterentwicklung der Süßwarenkunst, insbesondere in der osmanischen Zeit, wurde daraus eine elegante Spezialität, die bei festlichen Anlässen geschätzt wurde.

Diese Köstlichkeit besteht aus feinen Kadayif-Fäden (Engelshaar), die sorgfältig zu kleinen, runden, nestartigen Formen geformt werden. Im Inneren verbirgt sich eine großzügige Füllung aus edlen Antep-Pistazien, die für ihr intensives Aroma und ihre leuchtend grüne Farbe bekannt sind.

Knusprig von außen und reichhaltig im Inneren vereint Osh al-Bulbul Leichtigkeit, Eleganz und den vollen Geschmack hochwertiger Pistazien zu einem harmonischen Genussmoment.

Osh al-Bulbul mit Antep-Pistazien – Ein Nest aus Tradition, Geschmack und Poesie.

Nährwerte