Qamar ad-Din – Türkische Aprikosenpaste in traditioneller Form

Zutaten: Aprikosen (getrocknet), Wasser, Zucker , Säuerungsmittel (Zitronensäure).
Schwefeldioxid (Sulfite)

Herkunft: Türkei

Qamar ad-Din ist eine klassische Spezialität der orientalischen Küche, die aus getrockneten Aprikosen hergestellt wird. Ursprünglich stammt diese Delikatesse aus der Levante- und Osmanischen Tradition und ist bis heute ein fester Bestandteil vieler orientalischer Dessertkulturen, besonders in der Ramadan-Zeit.

Der Name „Qamar ad-Din“ (قمر الدين) bedeutet wörtlich „Mond der Religion“ oder „Mond des Glaubens“. Einer Überlieferung zufolge geht der Name auf einen syrischen Hersteller aus Damaskus zurück, der diese Aprikosenpaste im 14. Jahrhundert während der Mamlukenzeit besonders berühmt machte. Seitdem wurde der Name zu einem Symbol für diese traditionelle Süßigkeit.

Unser Qamar ad-Din wird aus hochwertigen türkischen Aprikosen hergestellt, die getrocknet, konzentriert und anschließend in mehreren dünnen Schichten verarbeitet werden. Danach wird die Masse in Form von kleinen Würfeln oder Platten geschnitten – mit ihrer charakteristischen leuchtend orangefarbenen Farbe, die die natürliche Frucht widerspiegelt.

Traditionell wird Qamar ad-Din nicht nur als Süßigkeit gegessen, sondern auch in Getränken verwendet, besonders als erfrischendes Getränk im Ramadan, das Energie spendet und für seinen fruchtigen Geschmack geschätzt wird.

Qamar ad-Din – Ein Stück orientalischer Geschichte in fruchtiger Form.

Nährwerte