Mabruma mit Antep-Pistazien

Zutaten: Weizenmehl (Gluten), Zucker, Salz, Milch, Hefe, Eier, Weizenstärke, Pinienkerne, Pistazien, Mandel, Cashew.

Herkunft:Türkei

Die Mabruma ist eine der edelsten Formen orientalischer Süßkunst – und ihr Name( arabisch )  verrät bereits ihr Geheimnis: „Mabruma“  auf Arabisch bedeutet „gerollt“ oder „gedreht“. Jede einzelne Rolle wird mit großer Sorgfalt aus feinen Kadayif-Fäden (Engelshaar-Teig) von Hand geformt und kunstvoll um ihre Füllung gewickelt.

Diese Spezialität verbindet die reiche Tradition der arabischen und türkischen Süßwarenkunst, deren Ursprünge bis in die Zeit des Osmanischen Reiches zurückreichen. Schon damals galten solche Kreationen als Zeichen von Luxus, Präzision und kulinarischer Raffinesse.

Im Inneren verbirgt sich das Herzstück: hochwertige Antep-Pistazien – berühmt für ihr intensives Aroma, ihre natürliche Süße und ihre leuchtend grüne Farbe. Umhüllt von knusprig zubereitet Kadayif-Fäden und veredelt mit einem fein abgestimmten Zuckersirup entsteht ein unvergleichlich reichhaltiger Geschmack.

Außen zart-knusprig, innen saftig und nussig – die Mabruma ist ein echtes Meisterwerk aus Handarbeit, Tradition und Leidenschaft.

Mabruma mit Antep-Pistazien – Ein Stück Geschichte, gerollt in puren Genuss.

Nährwerte